＊ Cruise芸 ＊ 倦鳥歸巢

每個人做蛋米的方法和添加品皆不同，提供我的作法供大家參考參考

這次因為要分給朋友,所以弄得份量比較多，約是一包半的量<750克左右>

步驟１
主要材料：
二包現成蛋米<實際使用一包半>或去殼小米
三顆新鮮生蛋

其他材料:
A21
生物鈣
維他命
蛋黃乾粉
＜這些東西添加品就看當下有什麼我就加什麼,沒有一定的規定＞

步驟２
將三個蛋打散
大部份人都只使用蛋黃
蛋白部份使用上有爭議，請自行決定是否使用

＜通常製作蛋米時，大家都只用蛋黃部分但我習慣用全蛋＞

步驟３
放入蛋米，攪拌均勻後，放置5~10分鐘，讓蛋米吸足蛋汁

步驟４
稍微熱鍋一下，將蛋米放入鍋中用小火翻炒至有香味出現，即可關火




步驟５
待蛋米冷卻一些後將準備的添加物混入蛋米中拌勻
有些不適合高溫添加的補充品
如酵素之類的
請待完全冷卻或要食用前再拌入

＜添加物的比例份量我沒有去算，都是憑感覺加的，圖中不小心手滑加太多了 ＞




步驟６
等拌勻的蛋米完全冷卻後，即可分裝或直接給寶貝們吃嘍！
切記做好尚未食用的蛋米要放冰箱冷藏，且僅早食用完畢喔！