140304-試吃

 

 

~點心~ 

※乳酪
檸檬味存在感足
乳酪味夠
薄的乳酪味
超清爽滑順
軟綿潤不黏口
一口接一口

 

※1號
蛋糕含醬口感
微苦
方便吃
可可的餘味
純濃感

 

※2號
外形有創意
外表海棉蛋糕的感覺
顆粒感
濕潤
不會若
厚實滿足感

 

※貝-抹茶黑豆
茶味十足
豆子咬的口感
小蛋糕的感覺
配茶

 

※磚-桂花蜂蜜
桂花味超濃
有果肉口感

 

※磚-原味
大眾口味
配茶
回甘餘味足
蛋糕香
一個就滿足

 

※磚-洛神花
蜂蜜蛋糕的感覺
洛神的餘味

  

磚塊~ 

※秘魯阿圖索莊園
一口滿足的厚足感
濃郁滑順
巧克力外殼脆感
內陷較濕潤
 

●澄酒
香味撲鼻
順口不膩
水果酒的餘味

 

●開心果
內餡清爽
核果餘味
外殼的巧克力甜味
內餡軟

 

●伯爵澄花
佛手柑濃郁
巧克力餘味大於佛手柑
爽口

 

※草莓香草
草莓酸甜口味
軟糖口感外層砂糖顆粒、內軟Q
女孩、小朋友會愛
口感分明

 

※白蘭地
成人口味
聞起來微微酒味
吃起來酒味重

  

蕈菇~

※原味
外層可可的微苦
內層甜順
配茶
大人口味


※榛果
聞起來牛奶香
隱藏版榛果外層口感佳(不甜)
內陷甜
口味類似金莎


※東加豆
較不甜
口感明確
清爽
杏仁茶的感覺
咬起來像金莎


●黑橄欖
橄欖果肉口感
橄欖酸
不甜
有點像蜜餞甜中帶鹹酸


※威士忌
酒味超濃
酒的苦味
酒的辣味
酒甘餘味
適合懂酒的人


※牛巧覆盆子
甜中帶酸
覆盆子粒口感
順口


※玫瑰
外表喜氣高貴
口味玫瑰香氣十足
玫瑰香帶巧克力的香


※椰子
椰絲口感分明
椰子清香
先椰子清爽後甜濃巧克力

 

~生巧~

※82%
成人口味
生巧克力微酸苦
不膩口
可可原始香味的回味
像是喝黑咖啡的氣氛


※72%
大眾化口味
配茶或咖啡
一口滿足的感覺(厚)
非常想吃巧克力時吃
幸福感


※焦糖鹽花
慢慢嚼會有海鹽的微鹹味
順口
樸實感
鹹的太妃糖


●覆盆子
紅色粉討喜外表
入口覆盆子的酸味十足
餘味是覆盆子的甜和香
女生的口味

 

內餡~

※小金桔

金桔香
酸中帶甜的餘味


荔枝覆盆子
外表低調中帶華麗
微酸
水果味充郁
巧克力甜香的餘味
吃不出荔枝


※萊姆榛果
中酸
清爽口味
口感層次明確


※橄欖油
外表高雅喜氣
內餡濕潤
口感厚
大眾口味


※薄荷
聞起來特別清涼
超懷念的薄荷巧克力味


酒心洋梨
酒味平滑順口連
含酒味的入門
微酒香餘味
內餡濕潤口感


※蔓越莓甜酒
沒啥酒味
外殼的口感
蔓越莓的餘味
爽口

 

~貴婦點心條~

※70%黑巧+橙
橙味十足
微苦成熟口味


※堅果牛奶+橙
大眾口味
口感佳
小朋友會愛


●鳳梨
吃新鮮鳳梨沾巧克力的感覺
鳳梨纖維口感佳
不會酸
會一直想吃

 

~馬卡龍~

※巧克力
巧克力香
順口不黏口
外殼酥鬆口感明確
沒有想像中的死甜


※香草

標準馬卡龍印象
一口就滿足
配無糖茶或黑咖啡


黑醋粟起司
起司味大於黑醋粟
果凍口感佳


●起司百香果
甘甜帶超微酸
百香果水果味足
清爽
一顆接著一顆吃


※香蕉酪梨
口味微妙
厚潤口感
水果味重
有香蕉超薄片


●芥末葡萄柚
入口即有芥末味
平順不嗆口
甘甜和微芥末的餘味
很特別
新奇感


※覆盆子紅椒
清爽口感
水果味足
不會酸
甜帶微鹹


※焦糖蘋果
濃濃焦糖香味
微苦
沒有感覺到蘋果


金桔起司
餡柔軟
濕潤
清爽感


※薄荷
濃濃薄荷香
餘味微涼


柳橙咖啡
咖啡和柳橙味分明卻不搶味
入口是咖啡味
餘味是淡淡橙香


※伯爵紅茶
下午茶風
不會甜
茶葉香濃郁
清爽不膩

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