自言自語
從我家SA瑜兒在法國拍攝寫真時就很期待《澤海鯨魚》,8/25匯款預購白色等到現在白色版還沒公佈發行,從生日禮物看樣子可能變成聖誕禮物,再拖下去搞不好我明年才能拿到實品寫真了.........ORZ

只買了二個熊掌模,一掌成功、一掌失敗
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Nutella榛果巧克力熊掌蛋糕

蛋黃糊:
蛋黃5粒
Nutella榛果巧克力醬100g
奶油20g
低筋麵粉100g

 

蛋白霜:
蛋白5粒
糖20g<下回可加量>

 

今日最重要的主角:Nutella榛果巧克力醬
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材料合照
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我承認蛋黃巧克力糊裡的奶油沒認真拌勻
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我的麵糰好多泡泡呀!
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倒入模具內
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當然是邊邊擦得很辛苦才會有"乾淨"的畫面
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放入烤箱~~二個熊掌在下層
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看到麵糰膨起來就會有莫名的興奮感呀!
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空氣還是沒敲乾淨
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原色麵糰放太薄因而失敗
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好像燒傷的熊掌=0=
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這掌就成功了!
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成品相當的完美呀!
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斷面秀
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小顆的也出爐嘍!
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挖出來超像在弄章魚燒的
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巧克力蛋糕成品數量就這些加二個熊掌
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放涼待收
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吃起來完全沒有直接吃醬時的甜膩感
比預期的不甜非常多

剛放涼微溫時吃起來內層較濕
常溫保存12小時後吃起來內層濕度正好
適合搭茶或咖啡一起吃
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~~ 分 隔 線 ~~ 

柚醬蛋糕

蛋黃糊:
蛋黃5顆
柚子醬200g(下回要減量)
奶油15g
低筋麵粉100g

 

蛋白霜:
蛋白5顆
糖60g(下回要減量)
檸檬汁1大匙



這次的材料
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跟朋友借了打蛋器終於不必打到手斷掉了XD
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蛋黃+柚醬麵糊
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蛋白霜
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本次麵糰
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倒入模具
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 送入洞房
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香噴噴的成品出爐
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連底都很美呀!
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好像傳統市場裡賣的糕仔
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單純柚醬蛋糕
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硬要加蔓越莓
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 很濕的斷面
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這次成品雖然很甜又過濕但很好吃呀!
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以上二個自己亂改亂做的基破都是參考這篇出來的啦~~~http://www.dodocook.com/recipe/56732

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Cruise芸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 專業鳥奴
  • 哇....看起來很美味(除了那個燙傷的熊掌),閣下真是賢慧靈巧丫
  • 哈哈哈~是太閒愛玩XDXDXD

    Cruise芸 於 2014/10/19 00:34 回覆