麵包機成果全記錄
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 選項3的軟吐司
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加了葡萄乾
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一鍵到底四小時後的成果出爐
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個頭很高的吐司
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原味葡萄乾吐司
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選項2的超軟吐司
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所有材料都沒變只有糖換成了黑糖
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用了黑糖吐司顏色比較深
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黑榶葡萄乾吐司
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選項3軟吐司手動加入配料
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這次用火腿和玉米粒
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成果出爐
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這是失敗品>0<
外圍的火腿幾乎都是焦的
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配料幾乎都在外圍沒有拌入內層
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火腿玉米吐司味道還算及格
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選項30的烏龍麵
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麵糰
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用了一大堆麵粉防沾
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桿麵
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折成三層切成麵條
140630-烏龍麵-(2)

 

麵條三層全黏在一起分不開
沒頓悟出來該如何處理乾脆直接下鍋煮
結果吃起來口感就像麵疙瘩
大失敗>0<
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一鍵到底的黑糖鮮奶雞蛋吐司
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高個子成品XDXD
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看起來很不錯
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很香的基本款
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首次挑戰冰種吐司
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牛奶和黑糖
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二種麵糰混合
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葡萄乾、蔓越莓乾
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奶油、果乾和麵糰混合
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麵糰成品
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靜置後塑型等室溫發酵
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發酵至七～八分滿塗上鮮奶增色
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葡萄蔓越莓冰種吐司出爐
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成品看起來很不錯呢！
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切面也很美，味道更是一流的
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黑糖、鮮奶、雞蛋、黑芝麻粉和黑芝麻粒
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一鍵到底的黑芝麻吐司
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哈哈哈～從頭黑到尾
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內心更是黑暗呀！ＸＤ
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吃過冰種後真的回不去一鍵到底了！
這回挑戰雙色冰種吐司
果乾雞蛋黑糖牛奶麵糰
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果乾芝麻黑糖牛奶
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第一份麵糰排好位置稍修整了頂部
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發酵完成塗上鮮奶
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哇～～成品比我想像的好看
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個頭很矮ＸＤ
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雙色果乾冰種吐司
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最期待的切面秀
這是正中央一刀
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二色分明
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因為第一份還在容器內發酵
所以第二份麵糰只好先在碗裡等待
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進容器內發酵完成
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走藝術風的第二份麵糰出爐
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側面分色不明顯
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令人好奇的切面
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這顆果然很＂藝術＂
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一樣玩雙色冰種吐司
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二種麵糰混合

 

加入好吃的果乾

 

二種顏色的麵糰又各分成四小份
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第一底層
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第二層交互疊上去

 

超努力的把八小個麵糰整合塑型

 

發酵完成
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半小時的等待
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成品出爐
側面完全看不出個所以然
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但切面色色分明
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這個切面好漂亮呀！
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說明書上的手撕麵包材料下去改的
平時的二倍奶油量多到可怕=0=
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選項11
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很假掰硬要捲還塗了剩下的半顆蛋汁下去
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好黏、好難弄成漂亮的形狀就讓它走自然風吧！ＸＤ
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烤完幾乎沒長大的成品
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火腿玉米蛋麵包
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切面跟想像中的不同且蛋汁太多變含蒸蛋了！
味道不錯但火腿放太多好鹹
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沒買抹茶粉拿這個代替加減玩
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說明書上的抺茶黑豆捲材料下去亂改
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原本用選項11中途要捲蔓越莓乾進去
但因為臨時要出門只好讓它直接蒸熟了！=0=
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好自然的感覺
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抹茶歐蕾麵包
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說實話吃起來比想像中的濕軟有味道
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巧克力隔水加熱
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這次的蛋汁量好多呀！
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加入冰種
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第二次拌攪前加入奶油和蔓越莓乾
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麵糰完成
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發酵完準備烘烤
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成品好高呀！
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 烤過身高最高的就是它
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巧克力蔓越莓冰種吐司
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切面
聞起來超巧克力但吃起來卻沒啥巧克力味
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製作糖漬蕃茄
沒小蕃茄就拿現有的牛蕃茄用
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煮熟去皮
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脫皮好妙呀！
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去皮蕃茄加入糖水中沒放薑片而是偷加了一包梅子粉
（熊熊找不到我的酸梅乾放哪了）
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選項27
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以為出來會像糖漿黏稠點結果還是糖水
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靜置一天
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完全入味了！
140716-糖漬蕃茄--(13)

  

好吃呀！我超愛～～
剩下的湯汁加冰開水變冷飲也很美味
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 一斤聖女蕃薯讓我剝皮剝到快翻臉
140720-糖漬蕃茄---(2)

 

剥皮前那刀切太深太大（實在不會控制下刀力道）
蕃薯肉完全煮到軟爛沒蕃薯肉的感覺了
看來粗魯人還是適合用牛蕃茄這種不必考驗耐心技術的大傢伙呀！
140720-糖漬蕃茄---(6) 

 

 

 

 

冰種吐司食譜參考：~Sarina's Cookpark~: 5度C冷藏液種(冰種)鮮奶吐司 

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